La salsa tahini es una crema de sésamo versátil y deliciosa que se utiliza en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Esta receta te enseñará a hacer tu propia salsa tahini en casa.
1 batidora o procesador de alimentos Utiliza una batidora o procesador de alimentos potente para obtener una textura suave.
Ingredients
1 taza de semillas de sésamo crudas
2-3 cucharadas de aceite de sésamo (puedes ajustar según la consistencia deseada)
1 pizca de sal (opcional)
Instructions
Tostar las Semillas de Sésamo:En una sartén a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo crudas hasta que estén ligeramente doradas. Remueve constantemente para evitar que se quemen.
Procesar en la Batidora o Procesador de Alimentos:Coloca las semillas de sésamo tostadas en el recipiente de la batidora o procesador de alimentos. Tritura las semillas hasta obtener una textura de migas.
Agregar el Aceite de Sésamo:Mientras la batidora o procesador de alimentos está en funcionamiento, agrega el aceite de sésamo en forma de hilo hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Ajustar la Consistencia:Si es necesario, ajusta la consistencia añadiendo más aceite de sésamo. Agrega sal al gusto, si lo deseas.
Almacenar:Transfiere la salsa tahini a un frasco hermético y almacénalo en el refrigerador. Agita bien antes de usar.
Notes
Puedes agregar ajo, jugo de limón o agua según tus preferencias.
La salsa tahini casera puede espesarse en el refrigerador, así que puedes ajustar la consistencia añadiendo un poco de agua antes de usarla.
Keyword Comida Mediterránea, Crema de Sésamo, Salsa Tahini