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Som Tum (Ensalada de Papaya)

Una refrescante y picante ensalada tailandesa de papaya verde.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Ensalada
Cocina Asiática, Tailandesa
Raciones 4 comensales
Calorías 120 kcal

Equipment

  • 1 mortero grande

Ingredients
  

  • 1 papaya verde, pelada y rallada
  • 2 zanahorias, peladas y ralladas
  • 1 taza de judías verdes, cortadas en trozos
  • 2 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 chiles tailandeses, picados (ajusta según tu preferencia de picante)
  • 2 cucharadas de cacahuetes tostados, picados
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Cilantro fresco para decorar

Instructions
 

  • En el mortero, coloca los chiles y el ajo. Tritura bien para liberar los sabores.
  • Agrega los cacahuetes tostados al mortero y continúa triturando hasta obtener una mezcla gruesa.
  • Añade la papaya verde rallada, zanahorias ralladas, judías verdes y tomates cherry al mortero.
  • Agrega azúcar, salsa de pescado, jugo de lima y salsa de soja. Usa un mortero y una cuchara para mezclar y triturar suavemente, combinando todos los sabores.
  • Prueba y ajusta según tu preferencia de picante, sal y acidez.
  • Sirve la ensalada de papaya (Som Tum) en platos individuales, decorada con cilantro fresco.

Notes

El Som Tum es una ensalada vibrante y sabrosa que combina dulzura, picante y acidez. ¡Disfruta de este clásico tailandés en casa!
Keyword Comida Tailandesa, Ensalada de Papaya, Ensalada Picante, Som Tum