Tarta Flambé Alsaciana (Flammkuchen)

Esta Tarta Flambé alsaciana, conocida como Flammkuchen, es una delicia tradicional con raíces en la región de Alsacia. Con una base fina de masa crujiente cubierta con crema fresca, cebollas y tocino, esta receta es una mezcla irresistible de sabores y texturas.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 45

Plato Entrante, Plato principal

Cocina Alemana, Alsaciana

Raciones 4 comensales

Calorías 400 kcal

Equipment

2 Flammkuchen Puedes utilizar papel pergamino para evitar que la masa se pegue.

Ingredients

250g de masa de pan (puedes usar masa de pizza fina)
200g de crema fresca
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
150g de tocino, cortado en tiras
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
Perejil fresco, picado (para decorar)

Instructions

Preparar la Masa:
Estira la masa en dos círculos finos y colócalos en una bandeja para horno.
Cubrir con Crema y Ingredientes:
Unta cada masa con crema fresca. Distribuye las rodajas de cebolla y tiras de tocino uniformemente.
Sazonar y Hornear:
Espolvorea con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Hornea en horno precalentado a 220°C durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Servir:
Decora con perejil fresco picado y corta en porciones. Sirve caliente.

Notes

Puedes agregar queso rallado (como queso gruyere) antes de hornear para un toque adicional.
Experimenta con otros ingredientes como champiñones o espárragos según tus preferencias.

Keyword Cebolla, Flammkuchen, Tarta Flambé, Tocino