Torrijas de Vino
Rebanadas de pan empapadas en una mezcla de vino y especias, fritas y luego espolvoreadas con azúcar y canela.
Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 10 minutos min
Tiempo total 25 minutos min
Plato Postre
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 porciones
Calorías 350 kcal
- 8 rebanadas de pan (preferiblemente de un día anterior)
- 200 ml de vino tinto
- 100 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 piel de naranja (opcional)
- 2 huevos
- Aceite de oliva para freír
- Azúcar y canela para espolvorear
En una cacerola, calienta el vino tinto, el agua, 50 g de azúcar, la rama de canela y la piel de naranja (si la estás utilizando). Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para formar un almíbar. Luego, retira la canela y la piel de naranja y deja enfriar.
Bate los huevos en un plato hondo.
Empapa cada rebanada de pan en la mezcla de vino durante unos segundos hasta que esté bien mojada pero no deshecha.
Pasa las rebanadas de pan mojadas por el huevo batido.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados.
Retira las torrijas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Mezcla el azúcar restante con canela en un plato y reboza las torrijas en esta mezcla.
Sirve las torrijas de vino calientes.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
- Las torrijas de vino son ideales para degustar en la temporada de Semana Santa o en ocasiones especiales.
- ¡Disfruta de esta variante deliciosa y aromática de las torrijas tradicionales!
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