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Wantán Frito o al Vapor

Una receta versátil para preparar wantanes chinos, ya sea fritos hasta obtener una textura crujiente o cocidos al vapor para una opción más saludable.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Plato Entrada
Cocina Asiática, China
Raciones 4 comensales
Calorías 150 kcal

Equipo

  • 1 vaporera (si optas por cocinar al vapor)

Ingredientes
  

  • Para el relleno: 250 g de carne de cerdo picada
  • 1 taza de repollo napa, finamente picado
  • 2 cebollines, picados finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el armado: 1 paquete de láminas para wantán
  • Agua para sellar

Instrucciones
 

  • En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes del relleno hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada lámina de wantán.
  • Dibuja un círculo pequeño de agua alrededor del relleno y pliega la masa por la mitad, sellando bien los bordes.
  • Para wantanes fritos: Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los wantanes hasta que estén dorados y crujientes.
  • Para wantanes al vapor: Coloca los wantanes en una vaporera y cocina al vapor durante aproximadamente 10-15 minutos.
  • Sirve caliente, acompañados de salsa de soja, salsa agridulce o tu salsa favorita.

Notas

Puedes adaptar el relleno según tus preferencias, agregando camarones, hongos u otras verduras.
Palabra clave Dumplings, Frito, Vapor, Wantán