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Salmón a la Parrilla con Espárragos

Una receta saludable y deliciosa que combina filetes de salmón a la parrilla con espárragos frescos, sazonados con limón y hierbas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Raciones 4 comensales
Calorías 400 kcal

Equipamiento

  • 1 parrilla o sartén grill
  • 1 pinzas para parrilla

Ingredientes
  

  • 4 filetes de salmón
  • 1 manojo de espárragos, extremos recortados
  • 2 limones, uno en rodajas y otro para jugo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de romero fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero, sal y pimienta.
  • Coloca los filetes de salmón en la parrilla y los espárragos a un lado.
  • Pincela los filetes de salmón y los espárragos con la mezcla de aceite de oliva.
  • Voltea los filetes de salmón y los espárragos a mitad del tiempo de cocción para que se cocinen uniformemente.
  • Agrega las rodajas de limón en los últimos minutos de cocción para que se caramelicen.
  • Retira del fuego cuando el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos pero aún crujientes.
  • Sirve el Salmón a la Parrilla con Espárragos, decorando con más rodajas de limón si lo deseas.

Notas

Esta receta es rica en omega-3 y perfecta para una comida saludable y sabrosa. Acompaña con arroz integral o quinoa para una opción más completa.
Keyword Espárragos, Parrilla, Pescado, Receta, Salmón