Salmón a la Parrilla con Espárragos
Equipamiento
- 1 parrilla o sartén grill
- 1 pinzas para parrilla
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 1 manojo de espárragos, extremos recortados
- 2 limones, uno en rodajas y otro para jugo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de romero fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero, sal y pimienta.
- Coloca los filetes de salmón en la parrilla y los espárragos a un lado.
- Pincela los filetes de salmón y los espárragos con la mezcla de aceite de oliva.
- Voltea los filetes de salmón y los espárragos a mitad del tiempo de cocción para que se cocinen uniformemente.
- Agrega las rodajas de limón en los últimos minutos de cocción para que se caramelicen.
- Retira del fuego cuando el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos pero aún crujientes.
- Sirve el Salmón a la Parrilla con Espárragos, decorando con más rodajas de limón si lo deseas.
Notas
El Salmón a la Parrilla con Espárragos es una deliciosa opción que combina la jugosidad del salmón con la frescura de los espárragos, todo resaltado por las marcas de la parrilla. Esta receta saludable y llena de sabor es perfecta para quienes buscan una comida nutritiva y sabrosa. En esta ficha, te guiaré a través de la preparación de este plato a la parrilla, destacaremos los ingredientes clave y concluiremos con la invitación a disfrutar de una experiencia culinaria llena de aromas ahumados y sabores intensos.
Historia
El Salmón a la Parrilla con Espárragos encuentra su inspiración en la cocina de parrilla, donde la combinación de pescado y vegetales es apreciada por su simplicidad y exquisitez. La técnica de parrilla resalta los sabores naturales y aporta un toque ahumado al salmón.
Ingredientes Clave
- Filetes de Salmón Frescos: La estrella principal, rica en ácidos grasos omega-3.
- Espárragos Frescos: Aportan un toque terroso y crujiente.
- Aceite de Oliva, Limón y Ajo: Para marinar y potenciar los sabores.
- Hierbas Frescas (Eneldo, Perejil): Agregan aroma y frescura.
- Sal y Pimienta: Resaltan los sabores del salmón.
Pasos de Preparación
- Marinar el Salmón: Mezclar aceite de oliva, ajo, limón, hierbas, sal y pimienta. Marinar el salmón.
- Preparar los Espárragos: Lavar y marinar con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Asar a la Parrilla: Cocinar el salmón y los espárragos en la parrilla hasta que estén dorados y cocidos.
- Servir: Colocar en un plato, rociar con jugo de limón y adornar con hierbas frescas.
Personalizaciones
Puedes personalizar el Salmón a la Parrilla con Espárragos agregando tus especias favoritas a la marinada o experimentando con diferentes tipos de hierbas frescas.
Conclusión
El Salmón a la Parrilla con Espárragos es una experiencia de parrilla que combina la calidad del salmón con la frescura de los espárragos. Al preparar este plato, te sumergirás en una experiencia culinaria que resalta los sabores naturales y te transportará a un festín ahumado y delicioso. ¡Así que, prepárate para disfrutar del Salmón a la Parrilla con Espárragos y deja que cada bocado te lleve a un viaje de sabores intensos y satisfactorios!
