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Pollo a la Parmesana

Jugosos filetes de pollo empanizados, cubiertos con salsa de tomate y queso derretido, al estilo italiano.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 4 comensales
Calorías 450 kcal

Equipamiento

  • 1 Sartén grande

Ingredientes
  

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Albahaca fresca para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta.
  • Pasa cada filete por harina, huevo batido y pan rallado mezclado con queso parmesano.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes empanizados hasta que estén dorados por ambos lados.
  • Coloca los filetes en una fuente para horno y cubre con salsa de tomate y queso mozzarella.
  • Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
  • Decora con albahaca fresca antes de servir, si lo deseas.

Notas

Sirve el pollo a la parmesana con pasta cocida al dente o ensalada verde para una comida completa y deliciosa.
Keyword Empanizado, Parmesano, Pollo