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Costillas a la Barbacoa

Costillas de cerdo glaseadas y asadas con salsa barbacoa casera.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Horno 2 horas
Tiempo total 2 horas 15 minutos
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 4 comensales
Calorías 600 kcal

Equipamiento

  • 1 Horno
  • Bandeja para hornear, papel de aluminio.

Ingredientes
  

  • 3 racks de costillas de cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la Salsa Barbacoa: 1 taza de kétchup
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 150°C.
  • Sazona las costillas con sal y pimienta.
  • En un tazón, mezcla todos los ingredientes de la salsa barbacoa.
  • Coloca las costillas en una bandeja para hornear y úntalas generosamente con la salsa barbacoa.
  • Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las costillas estén tiernas.
  • Retira el papel de aluminio y barniza las costillas con más salsa barbacoa.
  • Aumenta la temperatura del horno a 220°C y vuelve a hornear durante 15-20 minutos, o hasta que las costillas estén caramelizadas.
  • Sirve las costillas a la barbacoa con extra de salsa y disfruta.

Notas

Las costillas a la barbacoa son ideales para una reunión familiar o una comida especial. ¡Deliciosas y llenas de sabor!
Keyword Costillas a la Barbacoa, Costillas de Cerdo, Salsa Barbacoa