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Macarrones con Queso (Mac and Cheese)

Un clásico reconfortante y delicioso de la cocina estadounidense.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 4 comensales
Calorías 600 kcal

Equipamiento

  • 1 cazuela grande

Ingredientes
  

  • 350 g de macarrones
  • 1/4 de taza (55 g) de mantequilla
  • 1/4 de taza (30 g) de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de mostaza en polvo
  • 2 1/2 tazas (600 ml) de leche
  • 3 tazas (300 g) de queso cheddar, rallado
  • 1 taza (100 g) de queso mozzarella, rallado
  • 1/2 taza (50 g) de queso parmesano, rallado
  • Panko (pan rallado japonés) para espolvorear (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
  • En una cazuela grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla para formar un roux.
  • Añade la sal, la pimienta y la mostaza en polvo al roux. Vierte lentamente la leche mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
  • Cocina la mezcla hasta que espese, luego agrega gradualmente los quesos cheddar, mozzarella y parmesano. Remueve hasta obtener una mezcla suave.
  • Incorpora los macarrones cocidos en la salsa de queso y revuelve para que estén bien cubiertos.
  • Opcionalmente, espolvorea Panko sobre la mezcla para obtener una capa crujiente.
  • Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos macarrones con queso.

Notas

Este Mac and Cheese es una opción deliciosa y reconfortante. ¡Perfecto como acompañamiento o como plato principal!
Keyword Mac and Cheese, Macarrones con Queso, Pasta con Queso