1 Sartén grande Se puede usar una sartén o wok para cocinar el pollo y la salsa
Ingredientes
500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla grande, en rodajas finas
1 zanahoria, cortada en juliana
1 taza de brotes de bambú en rodajas (opcional)
1/2 taza de salsa teriyaki
2 cucharadas de mirin (opcional)
2 cucharadas de sake (opcional)
4 tazas de arroz cocido
Cebollín, para decorar
Semillas de sésamo tostado, para decorar
Elaboración paso a paso
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
Añade la cebolla, la zanahoria y los brotes de bambú a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa teriyaki, el mirin y el sake. Vierte la mezcla sobre el pollo y las verduras. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese.
Sirve el pollo teriyaki sobre arroz cocido en tazones individuales.
Decora con cebollín picado y semillas de sésamo tostado.
Notas
Puedes ajustar la cantidad de salsa teriyaki según tu preferencia de sabor.