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Yakitori (Brochetas de Pollo)

Clásicas brochetas de pollo japonés glaseadas con una deliciosa salsa teriyaki.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Aperitivo, Entrada
Cocina Asiática, Japonesa
Raciones 4 comensales
Calorías 250 kcal

Equipamiento

  • 1 parrilla o parrilla para barbacoa Puedes usar brochetas de madera o metal

Ingredientes
  

  • 500 g de muslos de pollo, cortados en trozos pequeños
  • 4 cebolletas, cortadas en trozos de 5 cm
  • Sésamo tostado para decorar (opcional)
  • Brochetas de madera o metal
  • Para la salsa Teriyaki: 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce)
  • 1 cucharada de sake (opcional)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 trozo de jengibre (2 cm), picado

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón, mezcla todos los ingredientes de la salsa teriyaki.
  • Enhebra los trozos de pollo y cebolletas en las brochetas.
  • Precalienta la parrilla o parrilla para barbacoa a fuego medio-alto.
  • Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 10 minutos, girándolas ocasionalmente.
  • Baste las brochetas con la salsa teriyaki durante los últimos minutos de cocción.
  • Continúa cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido y las brochetas tengan un color dorado y un glaseado delicioso.
  • Sirve las brochetas de pollo yakitori calientes, espolvorea con sésamo tostado si lo deseas.

Notas

Puedes agregar más salsa teriyaki al servir si prefieres un sabor más intenso. ¡Disfruta de estas deliciosas brochetas de pollo japonesas!
Keyword Brochetas de Pollo, Comida Japonesa, Yakitori