2 tazas de queso rallado (queso de minas, queso parmesano o mezcla de quesos)
2 huevos
Agua (opcional, para ajustar la consistencia de la masa)
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 200°C y engrasa un molde para muffins.
En una cacerola, calienta la leche, la mantequilla y la sal hasta que hiervan. Retira del fuego.
Agrega el almidón de yuca a la mezcla caliente, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
Transfiere la masa a un tazón grande y deja enfriar un poco.
Incorpora los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
Agrega el queso rallado a la masa y mezcla hasta que esté suave. Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua para ajustar la consistencia.
Con ayuda de dos cucharas, coloca porciones de masa en el molde para muffins.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Sirve los pães de queijo calientes. ¡Disfruta!
Notas
Estos panecillos son irresistibles y perfectos como aperitivo o acompañamiento.```
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