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Sopa de Ajo

La sopa de ajo es una receta reconfortante y tradicional, conocida por su sabor intenso y propiedades revitalizantes.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 comensales
Calorías 200 kcal

Equipamiento

  • 1 cacerola

Ingredientes
  

  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan duro, cortado en trozos
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco, picado (para decorar)
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltea los ajos hasta que estén dorados.
  • Agrega el caldo de pollo a la cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  • En un tazón aparte, bate los huevos.
  • Agrega los trozos de pan a la sopa y remueve bien.
  • Vierte los huevos batidos en la sopa mientras revuelves continuamente para que se mezclen de manera uniforme.
  • Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que los huevos estén cocidos y la sopa tenga una consistencia más densa.
  • Añade sal y pimienta al gusto.
  • Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco.

Notas

Puedes personalizar la sopa de ajo agregando croutones, queso rallado o un toque de paprika. ¡Disfruta de esta reconfortante sopa española!
Keyword Ajo, Comfort Food, Sopa de Ajo, Sopa Tradicional