Sopa de Ajo
Equipamiento
- 1 cacerola
Ingredientes
- 6 tazas de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 huevos
- 1 taza de pan duro, cortado en trozos
- Aceite de oliva
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltea los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega el caldo de pollo a la cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
- En un tazón aparte, bate los huevos.
- Agrega los trozos de pan a la sopa y remueve bien.
- Vierte los huevos batidos en la sopa mientras revuelves continuamente para que se mezclen de manera uniforme.
- Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que los huevos estén cocidos y la sopa tenga una consistencia más densa.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco.
Notas
La Sopa de Ajo, un clásico reconfortante en la gastronomía, ha ganado renombre por su sabor robusto y su capacidad para brindar calor en días fríos. Originaria de la cocina española, esta sopa ha cruzado fronteras y se ha convertido en un plato apreciado en diversas culturas. En esta ficha, exploraremos la historia detrás de la Sopa de Ajo, destacaremos los ingredientes clave y te proporcionaré una guía para preparar esta deliciosa y aromática sopa.
Historia
La Sopa de Ajo tiene raíces en la cocina tradicional española y ha evolucionado a lo largo de los siglos. Su simplicidad en ingredientes, como ajo, pan y huevos, la convierte en una opción accesible y reconfortante. A lo largo del tiempo, distintas regiones han aportado sus variaciones a esta receta, enriqueciendo su perfil de sabores.
Ingredientes Clave
- Ajo: La estrella indiscutible, proporciona un sabor distintivo y beneficios para la salud.
- Caldo de Pollo: La base de la sopa, aporta riqueza y profundidad de sabor.
- Huevos: Se utilizan para crear hilos de huevo cocido en la sopa.
- Pan: Puede ser tostado o cortado en trozos para añadir textura.
- Aceite de Oliva: Agrega un sabor suave y se utiliza para saltear el ajo.
Conclusión
La Sopa de Ajo es un tributo a la simplicidad y al poder reconfortante de la comida casera. Su combinación de ajo aromático, caldo de pollo y pan sumerge a los comensales en una experiencia culinaria que trasciende las fronteras. Ya sea para combatir el frío o simplemente disfrutar de un plato lleno de sabor, la Sopa de Ajo es una elección clásica que nunca pasa de moda. ¡A disfrutar!
