Sopa de Ajo

La sopa de ajo es una receta reconfortante y tradicional, conocida por su sabor intenso y propiedades revitalizantes.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Plato principal
Cuisine Española, Mediterránea
Servings 4 comensales
Calories 200 kcal

Equipment

  • 1 cacerola

Ingredients
  

  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan duro, cortado en trozos
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco, picado (para decorar)
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions
 

  • En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltea los ajos hasta que estén dorados.
  • Agrega el caldo de pollo a la cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  • En un tazón aparte, bate los huevos.
  • Agrega los trozos de pan a la sopa y remueve bien.
  • Vierte los huevos batidos en la sopa mientras revuelves continuamente para que se mezclen de manera uniforme.
  • Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que los huevos estén cocidos y la sopa tenga una consistencia más densa.
  • Añade sal y pimienta al gusto.
  • Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco.

Notes

Puedes personalizar la sopa de ajo agregando croutones, queso rallado o un toque de paprika. ¡Disfruta de esta reconfortante sopa española!
Keyword Ajo, Comfort Food, Sopa de Ajo, Sopa Tradicional

La Sopa de Ajo, un clásico reconfortante en la gastronomía, ha ganado renombre por su sabor robusto y su capacidad para brindar calor en días fríos. Originaria de la cocina española, esta sopa ha cruzado fronteras y se ha convertido en un plato apreciado en diversas culturas. En esta ficha, exploraremos la historia detrás de la Sopa de Ajo, destacaremos los ingredientes clave y te proporcionaré una guía para preparar esta deliciosa y aromática sopa.

Historia

La Sopa de Ajo tiene raíces en la cocina tradicional española y ha evolucionado a lo largo de los siglos. Su simplicidad en ingredientes, como ajo, pan y huevos, la convierte en una opción accesible y reconfortante. A lo largo del tiempo, distintas regiones han aportado sus variaciones a esta receta, enriqueciendo su perfil de sabores.

Ingredientes Clave
  • Ajo: La estrella indiscutible, proporciona un sabor distintivo y beneficios para la salud.
  • Caldo de Pollo: La base de la sopa, aporta riqueza y profundidad de sabor.
  • Huevos: Se utilizan para crear hilos de huevo cocido en la sopa.
  • Pan: Puede ser tostado o cortado en trozos para añadir textura.
  • Aceite de Oliva: Agrega un sabor suave y se utiliza para saltear el ajo.
Conclusión

La Sopa de Ajo es un tributo a la simplicidad y al poder reconfortante de la comida casera. Su combinación de ajo aromático, caldo de pollo y pan sumerge a los comensales en una experiencia culinaria que trasciende las fronteras. Ya sea para combatir el frío o simplemente disfrutar de un plato lleno de sabor, la Sopa de Ajo es una elección clásica que nunca pasa de moda. ¡A disfrutar!

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