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Pide (Pizza Turca)

El Pide es una deliciosa variedad de pizza turca que se caracteriza por su forma de bote y su relleno sabroso. Una opción versátil y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Reposo de la masa 1 hora
Tiempo total 1 hora 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea, Turca
Raciones 4 comensales
Calorías 350 kcal

Equipamiento

  • 1 Bandeja de horno

Ingredientes
  

  • Para la Masa: 300 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Para el Relleno: 200 g de carne de cordero o ternera, picada
  • 1 cebolla, picada
  • 1 tomate, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para saltear
  • Queso feta desmenuzado (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación de la Masa: En un tazón, mezcla la levadura y el azúcar con agua tibia. Deja reposar hasta que burbujee.
  • En otro tazón, combina la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre y deja reposar durante 1 hora.
  • Preparación del Relleno: En una sartén, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada. Agrega la carne picada y cocina hasta que se dore.
  • Añade el tomate, el pimiento verde, la pasta de tomate, el comino, el pimentón, sal y pimienta. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Retira del fuego.
  • Montaje del Pide: Precalienta el horno a 200°C.
  • Divide la masa en porciones y estira cada porción en forma de bote.
  • Coloca una porción del relleno en el centro de cada masa y dobla los bordes para formar el pide.
  • Opcional: espolvorea queso feta desmenuzado sobre el relleno.
  • Coloca los pides en una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Notas

El Pide es versátil, y puedes personalizar el relleno según tus preferencias. ¡Disfruta de esta deliciosa pizza turca!
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