Koftes

Los Koftes son albóndigas de carne sazonadas, originarias de la cocina del Medio Oriente y el sur de Asia. Se preparan con carne picada, especias y hierbas, y se sirven

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 15

Reposo 1

Tiempo total 1 35

Plato Plato principal

Cocina Asiática, Medio Oriente, Mediterránea, Turca

Raciones 20 koftes

Calorías 120 kcal

Equipamiento

1 bol

Ingredientes

500 g de carne de cordero o ternera, picada
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de pan rallado
1 huevo
2 cucharadas de perejil fresco, picado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para cocinar

Elaboración paso a paso

En un bol, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo, el perejil, el comino, el pimentón, la canela, la sal y la pimienta.
Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Cubre el bol con film transparente y deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Precalienta el horno a 180°C.
Forma pequeñas albóndigas ovaladas con la mezcla de carne.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Dora las koftes por todos lados.
Transfiere las koftes a una bandeja para horno y hornea durante 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas por dentro.
Sirve los koftes calientes con salsa de yogur y acompañados de pan de pita.

Notas

Puedes personalizar los condimentos según tu preferencia. Los koftes son deliciosos como plato principal o en un wrap con salsa de yogur y ensaladas frescas. ¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas de carne!

Keyword Albóndigas de Carne, Comida del Medio Oriente, Especias, Koftes