Manti (Raviolis Turcos)

Manti es una deliciosa variedad de raviolis turcos, rellenos de carne especiada y servidos con yogur y una salsa de tomate y ajo. Estos pequeños paquetes de sabor son un clásico en la cocina turca y una delicia para los amantes de la pasta.

Imprimir Receta

Tiempo de preparación 1 30

Tiempo de cocción 15

Reposo de la masa 30

Tiempo total 2 15

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea, Turca

Raciones 4 comensales

Calorías 400 kcal

Equipamiento

1 rodillo de amasar

Ingredientes

Para la Masa: 2 tazas de harina de trigo
1 huevo
1/2 taza de agua
1 cucharadita de sal
Para el Relleno: 250 g de carne de cordero o ternera, molida
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa: 1 taza de yogur griego
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla derretida
Perejil fresco, picado (para decorar)

Elaboración paso a paso

Para la Masa: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el huevo y el agua, y forma una masa homogénea.
Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
Para el Relleno: En un tazón, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
Para Armar los Manti: Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 2 mm.
Corta la masa en cuadrados pequeños (aproximadamente 5 cm de lado).
Coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada cuadrado.
Dobla la masa sobre el relleno formando un triángulo y presiona los bordes para sellar.
Para Cocinar: Cocina los Manti en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Para la Salsa: Mezcla el yogur griego con ajo picado.
Para Servir: Sirve los Manti calientes, cubiertos con la salsa de yogur y una generosa cucharada de mantequilla derretida.
Decora con perejil fresco picado.

Notas

Puedes personalizar la salsa de yogur con hierbas frescas o especias adicionales. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de raviolis turcos!

Keyword Comida Tradicional Turca, Manti, Pasta Turca, Raviolis Turcos