El chimichurri es una salsa fresca y sabrosa de origen argentino que se utiliza comúnmente como acompañamiento para carnes a la parrilla. Sus ingredientes principales incluyen perejil, ajo, vinagre, aceite de oliva y especias, que se combinan para crear un condimento vibrante y lleno de sabor.
1 cucharadita de ají molido (opcional, para un toque picante)
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
En un tazón, mezcla el perejil picado, el ajo, el orégano y el ají molido.
Agrega el vinagre de vino tinto y mezcla bien.
Incorpora lentamente el aceite de oliva mientras revuelves para emulsionar la salsa.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias.
Deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Notas
El chimichurri es versátil y puede adaptarse según tu gusto. Úsalo como condimento para carnes a la parrilla, pescados o incluso como aderezo para ensaladas.
Keyword Chimichurri, Condimento para Parrillada, Salsa Argentina