Pavo al Horno Tradicional

Una receta clásica de pavo asado al horno con hierbas y especias, perfecto para ocasiones especiales.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 4

Tiempo total 4 30

Plato Plato principal

Cocina Variada

Raciones 5 comensales

Calorías 450 kcal

Equipamiento

1 bandeja para asar, termómetro de carne

Ingredientes

1 pavo entero (aproximadamente 5-6 kg)
1 taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de sal
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de romero seco
1 cucharada de salvia seca
1 cucharada de perejil seco
2 tazas de caldo de pollo
1 copa de vino blanco (opcional)

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 160°C.
Lava y seca el pavo. Colócalo en la bandeja para asar.
En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el tomillo, el romero, la salvia y el perejil.
Unta el pavo con mantequilla derretida, asegurándote de cubrir toda la superficie.
Espolvorea la mezcla de especias sobre el pavo, asegurándote de sazonar tanto por fuera como por dentro.
Vierte el caldo de pollo y el vino blanco (si lo estás usando) en la bandeja para asar.
Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas.
Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 1 a 1.5 horas adicionales, o hasta que el termómetro de carne registre una temperatura interna de 75°C en la parte más gruesa del muslo.
Deja reposar el pavo durante 20-30 minutos antes de tallarlo.

Notas

Acompaña el pavo con guarniciones tradicionales como puré de papas, relleno, salsa de arándanos y verduras asadas. ¡Perfecto para celebrar ocasiones especiales!

Keyword Asado, Cena, Navidad, Pavo