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Mejillones a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas

Mejillones cocidos a la parrilla con una sabrosa mantequilla de hierbas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Entrada, Mariscos
Cocina Internacional
Raciones 4 comensales
Calorías 250 kcal

Equipamiento

  • 1 parrilla

Ingredientes
  

  • 2 kg de mejillones, limpios y sin conchas rotas
  • 1/2 taza de mantequilla, derretida
  • 3 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de cebollín fresco, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  • En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el perejil, el cebollín y el ajo. Reserva.
  • Limpia y prepara los mejillones, asegurándote de que estén bien lavados y sin conchas rotas.
  • Coloca los mejillones en la parrilla caliente. Cierra la tapa y cocina durante 5-7 minutos o hasta que los mejillones se abran.
  • Retira los mejillones abiertos de la parrilla y colócalos en una bandeja.
  • Vierte la mantequilla de hierbas sobre los mejillones y mezcla suavemente para cubrirlos.
  • Exprime jugo de limón sobre los mejillones y coloca las rodajas de limón en la parrilla durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
  • Sirve los mejillones a la parrilla con mantequilla de hierbas, decorados con rodajas de limón.

Notas

Estos mejillones a la parrilla son una deliciosa opción para disfrutar en una comida al aire libre. ¡Disfruta de los sabores frescos y herbales!
Keyword Entrada de Mariscos, Mantequilla de Hierbas, Mejillones, Parrilla