Mejillones a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas
Equipamiento
- 1 parrilla
Ingredientes
- 2 kg de mejillones, limpios y sin conchas rotas
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 3 cucharadas de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de cebollín fresco, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 limón, cortado en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el perejil, el cebollín y el ajo. Reserva.
- Limpia y prepara los mejillones, asegurándote de que estén bien lavados y sin conchas rotas.
- Coloca los mejillones en la parrilla caliente. Cierra la tapa y cocina durante 5-7 minutos o hasta que los mejillones se abran.
- Retira los mejillones abiertos de la parrilla y colócalos en una bandeja.
- Vierte la mantequilla de hierbas sobre los mejillones y mezcla suavemente para cubrirlos.
- Exprime jugo de limón sobre los mejillones y coloca las rodajas de limón en la parrilla durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Sirve los mejillones a la parrilla con mantequilla de hierbas, decorados con rodajas de limón.
Notas
Los “Mejillones a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas” son una exquisitez culinaria que combina la frescura de los mejillones con el sabor ahumado de la parrilla y la riqueza de una mantequilla aromatizada con hierbas frescas. Este plato resalta la versatilidad de los mejillones al incorporar técnicas de parrilla para lograr un sabor único y delicioso. En esta ficha, exploraremos cómo preparar estos mejillones que son perfectos como aperitivo o como parte de una comida elegante.
Historia
Esta receta moderna aprovecha la técnica de parrilla para resaltar el sabor de los mejillones. Aunque los mejillones a la parrilla pueden no tener una historia centenaria, su popularidad ha crecido gracias a la combinación de métodos de cocción tradicionales y contemporáneos.
Ingredientes Clave
- Mejillones: Frescos y limpios, listos para cocinar.
- Mantequilla: No salada, para preparar una mantequilla rica y suave.
- Hierbas Frescas: Perejil, cilantro, estragón u otras hierbas de tu elección.
- Ajo: Aporta un sabor aromático a la mantequilla.
- Limón: Para agregar frescura y un toque cítrico.
- Sal y Pimienta: Al gusto, para sazonar.
Conclusión
Los Mejillones a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas ofrecen una experiencia de sabor única, donde la parrilla resalta la dulzura de los mejillones y la mantequilla de hierbas agrega complejidad y frescura. Este plato es perfecto para disfrutar al aire libre con amigos y familiares, y su preparación sencilla lo convierte en una opción elegante para cualquier ocasión. ¡Sumérgete en la delicia de estos mejillones a la parrilla y descubre una nueva forma de disfrutar de este marisco clásico!
