2 tazas de crema para batir (nata para montar), fría
1 lata (14 oz) de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón fresco
Ralladura de 2 limones
Elaboración paso a paso
En un tazón grande, bate la crema para batir (nata para montar) hasta que forme picos suaves.
En otro tazón, mezcla la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón.
Incorpora la mezcla de leche condensada a la crema batida y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla en la máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante.
Si no tienes una máquina para hacer helado, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela. Remueve la mezcla cada 30 minutos durante las primeras 2-3 horas para evitar la formación de cristales de hielo.
Congela el helado durante 4-6 horas o hasta que esté firme.
Notas
Sirve el helado de limón en conos, tazas o acompaña con galletas. ¡Perfecto para disfrutar en días calurosos!