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Ensalada Extremeña de Limón

Una ensalada fresca y cítrica inspirada en la cocina extremeña.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Entrada
Cocina Española, Extremadura, Mediterránea
Raciones 4 comensales
Calorías 150 kcal

Equipamiento

  • 1 tazón grande para ensalada

Ingredientes
  

  • 1 chorizo
  • 1 huevo
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • 1 limón, el jugo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de menta fresca para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande para ensaladas, combina el chorizo con el huevo y la cebolla roja.
  • En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Vierte la vinagreta de limón sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  • Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
  • Justo antes de servir, decora con hojas de menta fresca.

Notas

Esta ensalada es ideal como acompañamiento refrescante en días calurosos. Puedes personalizarla agregando tus ingredientes favoritos. ¡Disfruta de la explosión de sabores cítricos de la ensalada extremeña de limón!
Keyword Cocina Extremeña, Ensalada, Limón