Setas al Ajillo

Un aperitivo español clásico con setas salteadas en ajo y aceite de oliva.

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Plato Aperitivo, Entrada

Cocina Española, Mediterránea

Raciones 4 comensales

Calorías 80 kcal

500 g de setas (champiñones, boletus, o setas de su elección), limpias y cortadas
4 dientes de ajo, finamente picados
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco, picado
Sal al gusto

Caliente una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añada los dientes de ajo picados y saltee brevemente hasta que estén fragantes, sin dejar que se quemen.
Agregue las setas cortadas a la sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que estén doradas y tiernas.
Sazone con sal al gusto y espolvoree con perejil fresco picado.
Sirva las setas al ajillo caliente como aperitivo o acompañamiento.

Puede añadir un toque de vino blanco o jugo de limón para variar el sabor según su preferencia.

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