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Ceviche de Atún

Refrescante ceviche de atún con sabores cítricos y una mezcla de ingredientes frescos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Marinado 2 horas
Tiempo total 2 horas 15 minutos
Plato Aperitivo, Entrada
Cocina Latinoamericana, Peruana
Raciones 4 comensales
Calorías 250 kcal

Equipamiento

  • 1 tazón grande Es importante que el tazón sea de vidrio o cerámica, ya que los ingredientes ácidos del ceviche pueden reaccionar con los recipientes de metal o plástico.

Ingredientes
  

  • 500g de filete de atún fresco, cortado en cubos pequeños
  • 1 cebolla morada, finamente picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 3 tomates medianos, cortados en cubos
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 naranja, jugo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: 1 chile picado (para un toque picante)

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande de vidrio, mezcla el atún, la cebolla morada y el pimiento rojo.
  • Agrega el jugo de limón y el jugo de naranja al tazón. Asegúrate de que todos los ingredientes estén cubiertos por el jugo. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que el pescado se cocine en el ácido de los cítricos.
  • Después de marinar, agrega los tomates, el aguacate y el cilantro picado al tazón. Mezcla suavemente.
  • Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. Si prefieres un ceviche más picante, agrega el chile picado.
  • Sirve el ceviche de atún en platos individuales, y si lo deseas, decora con hojas de cilantro fresco.

Notas

  • Sirve el ceviche bien frío.
  • Puedes acompañar con tortillas de maíz o galletas saladas.
  • Experimenta con diferentes variedades de tomates para obtener sabores más complejos.
Keyword Atún, Ceviche, Fresco, Mariscos