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Bacalao a la Dorada

Una combinación única de bacalao y dorada en una deliciosa salsa de limón y hierbas.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española, Fusionada, Portuguesa
Raciones 4 comensales
Calorías 250 kcal

Equipamiento

  • 1 sartén grande Utiliza una sartén lo suficientemente grande para contener ambos tipos de pescado y la salsa.

Ingredientes
  

  • 2 lomos de bacalao desalado (aproximadamente 150g cada uno)
  • 2 filetes de dorada (aproximadamente 150g cada uno)
  • 1 limón, jugo y ralladura
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
  • Coloca los lomos de bacalao y los filetes de dorada en la sartén.
  • Rocía el jugo de limón sobre el pescado y agrega la ralladura de limón. Espolvorea con tomillo, sal y pimienta al gusto.
  • Cocina a fuego medio durante unos minutos para sellar el pescado.
  • Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
  • Sirve el Bacalao a la Dorada Fusionado en platos individuales, decorando con perejil fresco picado si lo deseas.

Notas

  • Acompaña este plato con una ensalada fresca o con tu guarnición preferida.
  • Puedes ajustar la cantidad de limón y hierbas según tu preferencia personal.
Keyword Bacalao, Dorada, Hierbas, Limón