Bacalao a la Dorada
Equipamiento
- 1 sartén grande Utiliza una sartén lo suficientemente grande para contener ambos tipos de pescado y la salsa.
Ingredientes
- 2 lomos de bacalao desalado (aproximadamente 150g cada uno)
- 2 filetes de dorada (aproximadamente 150g cada uno)
- 1 limón, jugo y ralladura
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
- Coloca los lomos de bacalao y los filetes de dorada en la sartén.
- Rocía el jugo de limón sobre el pescado y agrega la ralladura de limón. Espolvorea con tomillo, sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante unos minutos para sellar el pescado.
- Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
- Sirve el Bacalao a la Dorada Fusionado en platos individuales, decorando con perejil fresco picado si lo deseas.
Notas
- Acompaña este plato con una ensalada fresca o con tu guarnición preferida.
- Puedes ajustar la cantidad de limón y hierbas según tu preferencia personal.
Bienvenidos a la exquisita experiencia culinaria de Bacalao a la Dorada. Este plato fusiona la nobleza del bacalao con la suavidad de la dorada, bañados en una seductora salsa de limón y hierbas. Descubre cómo esta combinación única eleva tus sentidos y te sumerge en una sinfonía de sabores.
Historia
El Bacalao a la Dorada Fusionado tiene sus raíces en la rica tradición culinaria portuguesa. Inspirado por la pasión por el bacalao y la dorada, este plato nació para crear una armonía única en la mesa. La fusión de estos dos pescados refleja la diversidad y la innovación en la cocina contemporánea.
Ingredientes Clave
- 2 lomos de bacalao desalado (aproximadamente 150g cada uno)
- 2 filetes de dorada (aproximadamente 150g cada uno)
- 1 limón, jugo y ralladura
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Conclusión
El Bacalao a la Dorada Fusionado es una obra maestra de sabores fusionados. La combinación de bacalao y dorada en una salsa de limón y hierbas crea una experiencia gastronómica única. Prepárate para deleitar tus sentidos con cada bocado y descubre cómo la tradición y la innovación convergen en este plato excepcional. ¡Una verdadera delicia para los amantes de la cocina de autor!
