Bacalao a la Dorada

Bacalao a la Dorada

Una combinación única de bacalao y dorada en una deliciosa salsa de limón y hierbas.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Course Plato principal
Cuisine Española, Fusionada, Portuguesa
Servings 4 comensales
Calories 250 kcal

Equipment

  • 1 sartén grande Utiliza una sartén lo suficientemente grande para contener ambos tipos de pescado y la salsa.

Ingredients
  

  • 2 lomos de bacalao desalado (aproximadamente 150g cada uno)
  • 2 filetes de dorada (aproximadamente 150g cada uno)
  • 1 limón, jugo y ralladura
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)

Instructions
 

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
  • Coloca los lomos de bacalao y los filetes de dorada en la sartén.
  • Rocía el jugo de limón sobre el pescado y agrega la ralladura de limón. Espolvorea con tomillo, sal y pimienta al gusto.
  • Cocina a fuego medio durante unos minutos para sellar el pescado.
  • Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
  • Sirve el Bacalao a la Dorada Fusionado en platos individuales, decorando con perejil fresco picado si lo deseas.

Notes

  • Acompaña este plato con una ensalada fresca o con tu guarnición preferida.
  • Puedes ajustar la cantidad de limón y hierbas según tu preferencia personal.
Keyword Bacalao, Dorada, Hierbas, Limón

Bienvenidos a la exquisita experiencia culinaria de Bacalao a la Dorada. Este plato fusiona la nobleza del bacalao con la suavidad de la dorada, bañados en una seductora salsa de limón y hierbas. Descubre cómo esta combinación única eleva tus sentidos y te sumerge en una sinfonía de sabores.

Historia

El Bacalao a la Dorada Fusionado tiene sus raíces en la rica tradición culinaria portuguesa. Inspirado por la pasión por el bacalao y la dorada, este plato nació para crear una armonía única en la mesa. La fusión de estos dos pescados refleja la diversidad y la innovación en la cocina contemporánea.

Ingredientes Clave
  • 2 lomos de bacalao desalado (aproximadamente 150g cada uno)
  • 2 filetes de dorada (aproximadamente 150g cada uno)
  • 1 limón, jugo y ralladura
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Conclusión

El Bacalao a la Dorada Fusionado es una obra maestra de sabores fusionados. La combinación de bacalao y dorada en una salsa de limón y hierbas crea una experiencia gastronómica única. Prepárate para deleitar tus sentidos con cada bocado y descubre cómo la tradición y la innovación convergen en este plato excepcional. ¡Una verdadera delicia para los amantes de la cocina de autor!

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