Bacalao Gratinado

Bacalao desalado horneado con una cobertura gratinada de queso y hierbas.

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 23

Tiempo total 45

Plato Plato principal

Cocina Variada

Raciones 4 comensales

Calorías 350 kcal

1 fuente para horno Utiliza una fuente para horno que sea lo suficientemente grande para contener los lomos de bacalao y la cobertura gratinada.

4 lomos de bacalao desalado (aproximadamente 150g cada uno)
1 taza de queso rallado (puedes usar una mezcla de quesos como parmesano y mozzarella)
1/2 taza de pan rallado
2 cucharadas de mantequilla, derretida
2 cucharadas de perejil fresco, picado
2 dientes de ajo, picados
1 limón, jugo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Precalienta el horno a 180°C.
Seca los lomos de bacalao con papel de cocina y colócalos en una fuente para horno.
En un tazón, mezcla el queso rallado, el pan rallado, la mantequilla derretida, el perejil picado y el ajo. Añade sal y pimienta al gusto. Esta mezcla será la cobertura gratinada.
Cubre cada lomo de bacalao con una capa uniforme de la mezcla de queso y hierbas.
Riega con un poco de aceite de oliva y el jugo de limón.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el bacalao esté bien cocido y la cobertura esté dorada y crujiente.
Retira del horno y sirve caliente.

Acompaña el Bacalao Gratinado con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca.
Puedes ajustar la cantidad de queso y hierbas en la cobertura gratinada según tu preferencia personal.

Keyword Bacalao, Gratinado, Queso