Bacalao Gratinado
Equipamiento
- 1 fuente para horno Utiliza una fuente para horno que sea lo suficientemente grande para contener los lomos de bacalao y la cobertura gratinada.
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao desalado (aproximadamente 150g cada uno)
- 1 taza de queso rallado (puedes usar una mezcla de quesos como parmesano y mozzarella)
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 limón, jugo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- Seca los lomos de bacalao con papel de cocina y colócalos en una fuente para horno.
- En un tazón, mezcla el queso rallado, el pan rallado, la mantequilla derretida, el perejil picado y el ajo. Añade sal y pimienta al gusto. Esta mezcla será la cobertura gratinada.
- Cubre cada lomo de bacalao con una capa uniforme de la mezcla de queso y hierbas.
- Riega con un poco de aceite de oliva y el jugo de limón.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el bacalao esté bien cocido y la cobertura esté dorada y crujiente.
- Retira del horno y sirve caliente.
Notas
- Acompaña el Bacalao Gratinado con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca.
- Puedes ajustar la cantidad de queso y hierbas en la cobertura gratinada según tu preferencia personal.
Deléitate con nuestra receta de Bacalao Gratinado, una explosión de sabores y texturas que eleva el bacalao a nuevas alturas. En esta preparación, la suavidad del bacalao se combina con una capa dorada y cremosa de gratinado, creando un plato que conquistará tu paladar. Descubre cómo la sencillez se encuentra con la elegancia en este clásico atemporal.
Historia
El Bacalao Gratinado es una creación que ha encontrado su lugar en las mesas de diversas cocinas alrededor del mundo. Originario de las regiones con fuerte tradición pesquera, este plato destaca la versatilidad del bacalao, que se presta maravillosamente al proceso de gratinado, añadiendo una capa dorada y deliciosa a este pescado apreciado.
Ingredientes Clave
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de queso rallado (por ejemplo, parmesano o mezcla de quesos)
- 2 dientes de ajo, picados
- Perejil fresco, picado
- Pan rallado (opcional, para dar un toque crujiente)
- Sal y pimienta al gusto
Conclusión
El Bacalao Gratinado es una delicia irresistible que combina la suavidad del bacalao con la riqueza y el sabor de una cobertura gratinada. Perfecto para cualquier ocasión, este plato cautivará a tus comensales con su elegancia y simplicidad. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria excepcional en tu propia mesa!
