Pimientos Rellenos
Pimientos rellenos de carne y arroz, cubiertos con salsa de tomate y horneados.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 45 minutos min
Tiempo total 1 hora h 5 minutos min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Raciones 4 comensales
Calorías 350 kcal
- 4 pimientos grandes (rojos, amarillos o verdes)
- 1 taza de arroz cocido
- 500g de carne molida (puede ser ternera, cerdo o una mezcla)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomate triturado (400g)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- Queso rallado (opcional, para espolvorear)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Precalienta el horno a 200°C.
Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore.
Añade el arroz cocido, el tomate triturado, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos para mezclar los sabores.
Rellena cada pimiento con la mezcla de carne y arroz.
Coloca los pimientos rellenos en la fuente para horno.
Vierte un poco de salsa de tomate adicional sobre los pimientos y espolvorea con queso rallado si lo deseas.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.
Sirve caliente.
- Puedes añadir ingredientes adicionales al relleno, como maíz, guisantes o champiñones.
- Acompaña los pimientos rellenos con una ensalada fresca o arroz.
Keyword Pimientos, Rellenos