Pimientos Rellenos
Equipamiento
- 1 fuente para horno Utiliza una fuente lo suficientemente grande para contener los pimientos.
Ingredientes
- 4 pimientos grandes (rojos, amarillos o verdes)
- 1 taza de arroz cocido
- 500g de carne molida (puede ser ternera, cerdo o una mezcla)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomate triturado (400g)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- Queso rallado (opcional, para espolvorear)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore.
- Añade el arroz cocido, el tomate triturado, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos para mezclar los sabores.
- Rellena cada pimiento con la mezcla de carne y arroz.
- Coloca los pimientos rellenos en la fuente para horno.
- Vierte un poco de salsa de tomate adicional sobre los pimientos y espolvorea con queso rallado si lo deseas.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.
- Sirve caliente.
Notas
- Puedes añadir ingredientes adicionales al relleno, como maíz, guisantes o champiñones.
- Acompaña los pimientos rellenos con una ensalada fresca o arroz.
Los Pimientos Rellenos son un plato versátil y delicioso que combina la dulzura de los pimientos con un relleno sabroso y variado. Desde opciones vegetarianas hasta aquellas con carne, los pimientos rellenos ofrecen una experiencia culinaria completa en cada bocado. Descubre cómo esta receta se adapta a una amplia gama de ingredientes y preparaciones para satisfacer todos los gustos.
Historia
Los pimientos rellenos tienen sus raíces en la cocina mediterránea, donde la mezcla de pimientos y rellenos ha sido una práctica culinaria común durante siglos. La receta ha evolucionado con el tiempo y se ha adaptado a diversas tradiciones culinarias, resultando en una variedad de versiones en todo el mundo.
Ingredientes Clave
- Pimientos grandes (rojos, verdes, amarillos)
- Relleno a elección: carne molida, arroz, quinoa, frijoles, verduras, etc.
- Tomate, cebolla, ajo (para el relleno)
- Hierbas frescas (albahaca, perejil, tomillo)
- Queso rallado (opcional)
- Salsa de tomate (para cubrir)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Conclusión
Los Pimientos Rellenos son una opción versátil que permite experimentar con diferentes rellenos y sabores. Ya sea como plato principal o acompañamiento, esta receta ofrece una combinación equilibrada de texturas y sabores que puede adaptarse a tus preferencias personales. ¡Disfruta de la creatividad y la delicia en cada bocado!
