Chaliapin Steak (Shokugeki no Soma)

Una receta exquisita inspirada en el Chaliapin Steak de "Shokugeki no Soma" ("Food Wars!"). Este plato fusiona la ternura de la carne y la intensidad de sabores, brindándote una experiencia culinaria única.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 40

Plato Plato principal

Cocina Internacional

Raciones 4 comensales

Calorías 400 kcal

Equipamiento

1 sartén grande, papel de aluminio

Ingredientes

4 filetes de solomillo de ternera (200 g cada uno)
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo, picados finamente
4 ramitas de romero fresco
1 taza de vino tinto
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar morena

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 200°C.
Sazona los filetes de solomillo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite 2 cucharadas de mantequilla. Sella los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes y colócalos en una bandeja para horno.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto. Luego, vierte el vino tinto, la salsa de soja y el azúcar morena. Revuelve bien para combinar.
Coloca las ramitas de romero en la bandeja con los filetes y vierte la mezcla de vino tinto sobre ellos.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos para una cocción media, o ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.
Retira la bandeja del horno y destapa. Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla sobre los filetes.
Vuelve a hornear sin tapar durante 5 minutos adicionales para dorar la parte superior de los filetes.
Sirve los filetes de solomillo con la salsa de vino tinto por encima.

Notas

Acompaña tu Chaliapin Steak con puré de papas o una guarnición de vegetales asados para una experiencia completa. ¡Deleita tus sentidos con esta interpretación deliciosamente inspirada en "Shokugeki no Soma"!

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