Chaliapin Steak (Shokugeki no Soma)
Equipamiento
- 1 sartén grande, papel de aluminio
Ingredientes
- 4 filetes de solomillo de ternera (200 g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 4 ramitas de romero fresco
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar morena
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- Sazona los filetes de solomillo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite 2 cucharadas de mantequilla. Sella los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes y colócalos en una bandeja para horno.
- En la misma sartén, agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto. Luego, vierte el vino tinto, la salsa de soja y el azúcar morena. Revuelve bien para combinar.
- Coloca las ramitas de romero en la bandeja con los filetes y vierte la mezcla de vino tinto sobre ellos.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos para una cocción media, o ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.
- Retira la bandeja del horno y destapa. Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla sobre los filetes.
- Vuelve a hornear sin tapar durante 5 minutos adicionales para dorar la parte superior de los filetes.
- Sirve los filetes de solomillo con la salsa de vino tinto por encima.
Notas
Descripción
“Shokugeki no Soma” es una serie de anime que despierta los sentidos y el apetito al sumergirse en el emocionante y competitivo mundo de la alta cocina. La historia sigue a Soma Yukihira, un apasionado joven chef con un talento excepcional, mientras enfrenta desafíos culinarios en la prestigiosa Academia Totsuki. Con un elenco diverso de personajes, la serie combina la creatividad gastronómica con la intensidad de los duelos culinarios.
Sinopsis
Soma Yukihira sueña con convertirse en un chef de renombre y heredar el restaurante familiar. Sin embargo, su vida da un giro cuando su padre cierra el restaurante y lo envía a la Academia Totsuki, una institución culinaria de élite. En este ambiente altamente competitivo, los estudiantes participan en enfrentamientos culinarios llamados “Shokugeki” para demostrar sus habilidades. Soma, con su estilo único y su destreza culinaria, se embarca en una emocionante travesía para desafiar a los chefs más talentosos de la academia y alcanzar la cima. La serie está llena de deliciosos platos, rivalidades intensas y una búsqueda constante de la perfección culinaria.
