Dorayaki (Doraemon)

Un suave pastelito japonés relleno de anko, popularizado por Doraemon en la serie anime.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Plato Postre

Cocina Asiática, Japonesa

Raciones 4 comensales

Calorías 250 kcal

Equipamiento

1 sartén antiadherente

Ingredientes

Para la masa: 2 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de miel
2 huevos
3/4 taza de agua
Para el relleno: 1 taza de anko (pasta de judías rojas dulces), comprado o casero

Elaboración paso a paso

En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
Agrega la miel, los huevos y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para hacer cada dorayaki.
Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la masa y los bordes comiencen a secarse, luego voltea y cocina el otro lado.
Repite el proceso hasta que toda la masa esté cocida.
Deja enfriar las tortitas antes de rellenarlas.
Para el relleno, coloca una cucharada de anko en el centro de una tortita y luego coloca otra tortita encima, como si estuvieras haciendo un sándwich.
Repite hasta que todas las tortitas estén rellenas.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia y también experimentar con diferentes tipos de anko. ¡Disfruta de estos deliciosos Dorayaki inspirados en Doraemon!

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