Gambas al Ajillo
Gambas salteadas con ajo y guindilla.
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 5 minutos min
Tiempo total 15 minutos min
Plato Aperitivo, Entrante
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 2 comensales
Calorías 200 kcal
- 500 g de gambas grandes, peladas y desvenadas
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- 1 guindilla roja, picada (ajústala según tu tolerancia al picante)
- Perejil fresco, picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva a fuego medio.
Añade los ajos picados y la guindilla roja a la sartén. Cocina hasta que los ajos comiencen a dorarse y la guindilla libere su aroma.
Agrega las gambas peladas y desvenadas a la sartén. Cocina por 2-3 minutos, removiendo constantemente hasta que las gambas estén rosadas y bien impregnadas con el ajo y la guindilla.
Añade sal al gusto y espolvorea con perejil fresco picado.
Sirve las gambas al ajillo directamente en la sartén o transfiérelas a un plato hondo.
- Acompaña las gambas al ajillo con rodajas de pan para mojar en la deliciosa salsa.
- Esta receta es perfecta como aperitivo o entrante.
- ¡Disfruta de estas gambas jugosas y llenas de sabor!
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