Berenjenas Rebozadas con Miel

Rodajas de berenjena crujientes y doradas, rebozadas y acompañadas con una deliciosa salsa de miel.

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Plato Aperitivo, Entrada

Cocina Española, Mediterránea

Raciones 4 comensales

Calorías 200 kcal

2 sartenes (1 para freír, 1 para la salsa) Utiliza una sartén para freír las berenjenas y otra para preparar la salsa de miel. También necesitarás un plato hondo para rebozar las berenjenas.
1 plato hondo

En un plato hondo, sazona la harina con sal y pimienta.
Pasa las rodajas de berenjena por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe las rodajas de berenjena hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En otra sartén, mezcla la miel, el vinagre balsámico, la salsa de soja y el ajo picado. Calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se forme una salsa suave.
Baña las berenjenas fritas con la salsa de miel antes de servir.

Puedes ajustar la cantidad de miel en la salsa según tu preferencia de dulzura.
Sirve las berenjenas rebozadas con miel como entrante o aperitivo.
¡Disfruta de esta deliciosa combinación de berenjenas crujientes y salsa de miel!

Keyword Berenjenas, Miel, Rebozadas