Berenjenas Rebozadas con Miel
Equipamiento
- 2 sartenes (1 para freír, 1 para la salsa) Utiliza una sartén para freír las berenjenas y otra para preparar la salsa de miel. También necesitarás un plato hondo para rebozar las berenjenas.
- 1 plato hondo
Ingredientes
- 2 berenjenas, cortadas en rodajas
- 1 taza de harina
- 2 huevos, batidos
- Pan rallado para rebozar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- Salsa de miel: 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 diente de ajo, picado finamente
Elaboración paso a paso
- En un plato hondo, sazona la harina con sal y pimienta.
- Pasa las rodajas de berenjena por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe las rodajas de berenjena hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En otra sartén, mezcla la miel, el vinagre balsámico, la salsa de soja y el ajo picado. Calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se forme una salsa suave.
- Baña las berenjenas fritas con la salsa de miel antes de servir.
Notas
- Puedes ajustar la cantidad de miel en la salsa según tu preferencia de dulzura.
- Sirve las berenjenas rebozadas con miel como entrante o aperitivo.
- ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de berenjenas crujientes y salsa de miel!
Las Berenjenas Rebozadas con Miel son un delicioso plato que combina la suavidad de las berenjenas con un rebozado crujiente y un toque dulce de miel. Este plato es popular en la cocina mediterránea, y la combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción sabrosa y única.
Historia
La cocina mediterránea es conocida por su enfoque en ingredientes frescos y sabores simples pero deliciosos. Las berenjenas rebozadas con miel son una variante de la tradicional berenjena frita que se encuentra en muchas regiones del Mediterráneo. La adición de miel agrega un toque de dulzura que eleva el plato a una experiencia culinaria única.
Ingredientes Clave
- Berenjenas: Cortadas en rodajas finas.
- Harina: Para el rebozado.
- Huevo: Para la mezcla de rebozado.
- Pan Rallado: Para darle un exterior crujiente.
- Aceite de Oliva: Para freír.
- Miel: Para el toque final dulce.
- Sal y Pimienta: Al gusto.
Cómo Disfrutar
Sirve las Berenjenas Rebozadas con Miel como aperitivo, acompañamiento o incluso como un plato principal ligero. Se pueden disfrutar solas o acompañadas de una salsa de yogur o alioli.
Conclusión
Las Berenjenas Rebozadas con Miel son una delicia que equilibra la textura crujiente del rebozado con la suavidad de la berenjena, todo realzado por el toque dulce de la miel. ¡Un plato sabroso con influencias mediterráneas que deleitará tu paladar!
