Go Back

Mejillones a la Crema

Plato de mejillones cocidos en una deliciosa salsa cremosa, perfecto como aperitivo o plato principal.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivo, Entrada
Cocina Española
Raciones 4 comensales
Calorías 300 kcal

Equipamiento

  • 1 olla Utiliza una olla para cocinar los mejillones, una sartén para preparar la salsa y un batidor para mezclar la crema.
  • 1 sartén
  • 1 cucharón
  • 1 batidor

Ingredientes
  

  • 1 kg de mejillones, limpios y sin barbas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de crema de leche
  • Perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia los mejillones asegurándote de que estén bien cerrados y sin barbas.
  • En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  • Agrega los mejillones y vierte el vino blanco. Cubre la olla y cocina hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 5 minutos.
  • Retira los mejillones de la olla y cuela el líquido de cocción. Reserva ambos por separado.
  • En una sartén, calienta la crema de leche a fuego medio.
  • Agrega el líquido de cocción de los mejillones y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese ligeramente.
  • Añade los mejillones a la salsa y cocina por unos minutos más para que se calienten.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea con perejil fresco picado.
  • Sirve los mejillones a la crema caliente.

Notas

  • Acompaña los mejillones a la crema con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.
  • Puedes agregar un toque de limón al final para resaltar los sabores.
  • ¡Disfruta de este plato delicioso y fácil de preparar!
Keyword Mariscos, Mejillones a la Crema, Salsa Cremosa