Mejillones a la Crema
Equipamiento
- 1 olla Utiliza una olla para cocinar los mejillones, una sartén para preparar la salsa y un batidor para mezclar la crema.
- 1 sartén
- 1 cucharón
- 1 batidor
Ingredientes
- 1 kg de mejillones, limpios y sin barbas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 taza de crema de leche
- Perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpia los mejillones asegurándote de que estén bien cerrados y sin barbas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega los mejillones y vierte el vino blanco. Cubre la olla y cocina hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 5 minutos.
- Retira los mejillones de la olla y cuela el líquido de cocción. Reserva ambos por separado.
- En una sartén, calienta la crema de leche a fuego medio.
- Agrega el líquido de cocción de los mejillones y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese ligeramente.
- Añade los mejillones a la salsa y cocina por unos minutos más para que se calienten.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea con perejil fresco picado.
- Sirve los mejillones a la crema caliente.
Notas
- Acompaña los mejillones a la crema con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.
- Puedes agregar un toque de limón al final para resaltar los sabores.
- ¡Disfruta de este plato delicioso y fácil de preparar!
Los Mejillones a la Crema son una exquisitez de la cocina marina que destaca por la combinación de mejillones frescos y una salsa cremosa, enriquecida con hierbas y otros sabores aromáticos. Este plato es una delicia para los amantes de los mariscos y una forma elegante de disfrutar de los mejillones.
Historia
La historia específica de los Mejillones a la Crema no está claramente documentada, pero las preparaciones de mejillones en diversas salsas y preparaciones tienen una larga tradición en la cocina marina europea. La adición de crema agrega una textura suave y un sabor lujoso a este plato.
Ingredientes Clave
- Mejillones: Frescos y limpios.
- Crema de Leche: Aporta riqueza y suavidad a la salsa.
- Cebolla: Picada finamente para dar sabor base.
- Ajo: Para aromatizar la salsa.
- Vino Blanco: Agrega profundidad y complejidad al sabor.
- Perejil Fresco: Picado para decorar y aromatizar.
- Mantequilla: Para dar un toque de indulgencia.
- Sal y Pimienta: Para sazonar al gusto.
Cómo Disfrutar
Sirve los Mejillones a la Crema caliente, acompañados de pan fresco para mojar en la deliciosa salsa. Pueden ser un entrante elegante o una opción principal acompañada de arroz o pasta.
Conclusión
Los Mejillones a la Crema son una manera sofisticada y deliciosa de disfrutar de estos mariscos. La combinación de la frescura del marisco con la suavidad de la crema crea una experiencia culinaria inolvidable. ¡Disfruta de este plato marino enriquecido con sabores cremosos y aromáticos!
