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Filloas Gallegas con Chorizo

Deliciosas crepes gallegas rellenas de trozos de chorizo, una combinación sabrosa y tradicional.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Reposo 30 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Gallega
Raciones 6 filloas
Calorías 150 kcal

Equipamiento

  • 1 sartén Utiliza una sartén antiadherente para cocinar las filloas y un bol para mezclar la masa. Un batidor y una cuchara son necesarios para preparar la masa y verterla en la sartén.
  • 1 bol
  • 1 batidor
  • 1 cuchara

Ingredientes
  

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 tazas de leche
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de chorizo, cortado en trozos pequeños
  • Aceite para engrasar la sartén

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, mezcla la harina de trigo, la leche, los huevos y la pizca de sal. Bate bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  • Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente con aceite.
  • Vierte un poco de masa en la sartén caliente, girándola para que cubra todo el fondo en una capa delgada.
  • Distribuye trozos de chorizo sobre la masa.
  • Cocina la filloa por ambos lados hasta que esté dorada.
  • Repite el proceso con el resto de la masa.
  • Sirve las filloas gallegas con chorizo calientes.

Notas

  • Puedes ajustar la cantidad de chorizo según tu gusto.
  • Sirve las filloas como desayuno o merienda, ¡son deliciosas con un toque salado!
Keyword Chorizo, Crepes, Filloas Gallegas