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Flan de Calabaza sin Horno

Un delicioso flan con el sabor dulce y aromático de la calabaza, sin necesidad de usar el horno.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Refrigeración 4 horas
Tiempo total 4 horas 15 minutos
Plato Postre
Cocina Cubana, Internacional
Raciones 6 porciones
Calorías 300 kcal

Equipamiento

  • 1 batidora eléctrica Puedes decorar el flan con crema batida y trozos de calabaza antes de servir.
  • 1 molde para flan
  • 1 cazo

Ingredientes
  

  • 1 taza (aproximadamente 200 g) de puré de calabaza
  • 4 huevos
  • 1 lata (400 ml) de leche condensada
  • 1 lata (400 ml) de leche evaporada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar para el caramelo

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar Caramelo: En un cazo, derrite el azúcar a fuego medio-bajo hasta que se caramelice y tome un color dorado. Vierte el caramelo en el molde para flan, cubriendo bien el fondo.
  • Preparar Mezcla de Flan: En la batidora, mezcla el puré de calabaza, huevos, leche condensada, leche evaporada y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Verter en el Molde: Vierte la mezcla de flan en el molde sobre el caramelo.
  • Refrigerar: Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que el flan esté firme.
  • Desmoldar y Servir: Al momento de servir, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para ayudar a desmoldar el flan. Invierte el molde sobre un plato para que el caramelo quede arriba.

Notas

  • Asegúrate de refrigerar el flan el tiempo suficiente para que cuaje correctamente.
  • Puedes experimentar agregando especias como canela o nuez moscada a la mezcla para darle un toque diferente.
  • Sirve el flan acompañado de crema batida o una bola de helado.
Keyword Flan de Calabaza, Postre, Sin Horno