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Flan de Huevo

Un postre clásico y suave con el rico sabor a huevo y caramelo.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Postre
Cocina Internacional
Raciones 6 porciones
Calorías 300 kcal

Equipamiento

  • 1 molde para flan Puedes decorar el flan con un poco de crema batida antes de servir.
  • 1 cazo

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 1 lata (400 ml) de leche condensada
  • 2 tazas (500 ml) de leche entera
  • 1 taza (200 g) de azúcar para el caramelo

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar Caramelo: En un cazo, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vierte rápidamente el caramelo en el molde para flan, cubriendo bien el fondo.
  • Preparar Mezcla de Flan: En un bol, bate los huevos. Agrega la leche condensada y la leche entera, y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Verter en el Molde: Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
  • Cocción al Baño María: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el molde para flan dentro de una fuente grande y profunda. Llena la fuente con agua caliente hasta llegar a la mitad del molde para flan.
  • Hornear: Hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el flan esté firme.
  • Enfriar y Servir: Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir.
  • Desmoldar: Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para ayudar a desmoldar el flan. Invierte el molde sobre un plato para que el caramelo quede arriba.

Notas

  • Asegúrate de no dejar que el caramelo se queme mientras se derrite.
  • Puedes personalizar el flan añadiendo esencia de vainilla o ralladura de limón a la mezcla antes de hornear.
  • Sirve el flan frío para una experiencia más refrescante.
Keyword Flan de Huevo, Postre Clásico