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Pan de Jamón

Un pan relleno con una mezcla deliciosa de jamón, tocino, pasas y aceitunas, tradicionalmente disfrutado en Venezuela durante la temporada navideña.
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 2 horas 30 minutos
Plato Aperitivo, Pan
Cocina Internacional, Latinoamericana, Venezolana
Raciones 10 porciones
Calorías 150 kcal

Equipamiento

  • 1 bandeja para hornear Necesitarás un rodillo para amasar la masa.

Ingredientes
  

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de leche tibia
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 200 g de jamón ahumado, cortado en lonchas finas
  • 200 g de tocino, cocido y desmenuzado
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas
  • Mostaza para pincelar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar Masa:
    En un tazón grande, disolver la levadura en la leche tibia con una pizca de azúcar. Dejar reposar hasta que la levadura se active.
  • Mezclar Ingredientes Secos:
    Agregar la harina, azúcar, mantequilla derretida, sal y huevo al tazón con la levadura activada. Mezclar bien hasta obtener una masa suave.
  • Amasar la Masa:
    Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté elástica y suave.
  • Dejar Reposar:
    Colocar la masa en un tazón engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Extender la Masa:
    Precalentar el horno a 180°C (356°F). Volcar la masa sobre una superficie enharinada y extenderla en un rectángulo grande.
  • Rellenar y Enrollar:
    Distribuir las lonchas de jamón, tocino desmenuzado, pasas y aceitunas sobre la masa. Enrollar la masa desde uno de los lados largos.
  • Colocar en la Bandeja:
    Colocar el rollo de masa en una bandeja para hornear engrasada. Puedes pincelar la parte superior con mostaza si lo deseas.
  • Hornear:
    Hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pan esté dorado.

Notas

  • Este pan es tradicionalmente disfrutado durante las festividades navideñas en Venezuela.
  • Puedes ajustar los ingredientes del relleno según tus preferencias.
Keyword Navidad, Pan de Jamón, Venezuela