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Carne a la Cubana

Un plato tradicional cubano que consta de carne molida sazonada, arroz blanco, plátanos fritos y huevo frito. Una combinación deliciosa de sabores.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Cubana, Internacional
Raciones 4 comensales
Calorías 200 kcal

Equipamiento

  • 1 sartén grande Puedes necesitar una sartén adicional para freír los plátanos.
  • 1 cacerola

Ingredientes
  

  • 500 g de carne picada (cerdo, ternera o mezcla)
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 lata (400 g) de tomate triturado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 plátanos maduros
  • 4 huevos
  • Arroz blanco cocido

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar Ingredientes:
    Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Corta los plátanos en rodajas y cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  • Cocinar la Carne:
    En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que se dore. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  • Sazonar y Cocinar:
    Añade el tomate triturado, comino, orégano, sal y pimienta a la sartén. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que la mezcla se espese y los sabores se mezclen.
  • Freír los Plátanos:
    En otra sartén, calienta aceite a fuego medio-alto. Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y caramelizadas. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
  • Huevos Fritos:
    En la misma sartén donde freíste los plátanos, fríe los huevos hasta que las yemas estén cocidas pero aún líquidas.
  • Servir:
    Sirve la carne sobre arroz blanco, acompaña con plátanos fritos y un huevo frito encima de cada porción.

Notas

  • Puedes ajustar la cantidad de especias según tu preferencia de sabor.
  • Tradicionalmente, se sirve con arroz blanco, pero también puedes usar arroz integral.
Keyword Carne a la Cubana, Comida Cubana