Borekas de Queso y Mezcla de Hierbas
Borekas son pequeñas empanadas rellenas comúnmente disfrutadas en la cocina mediterránea. Esta versión presenta un relleno de queso y hierbas aromáticas envuelto en masa hojaldrada y horneado hasta obtener una deliciosa textura crujiente.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 20 minutos min
Tiempo total 40 minutos min
Plato Aperitivo, Bocadillo
Cocina Árabe, Mediterránea, Middle Eastern
Raciones 12 borekas
Calorías 120 kcal
- 2 hojas de masa hojaldrada (thawed, si están congeladas)
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 huevo (para el glaseado)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Pimienta negra al gusto
- Semillas de sésamo (opcional, para espolvorear)
Preparar el Relleno:En un tazón, mezcla los quesos feta y mozzarella. Agrega las hierbas secas (orégano, albahaca, tomillo) y pimienta negra. Mezcla bien. Preparar la Masa Hojaldrada:Desenrolla las hojas de masa hojaldrada sobre una superficie enharinada. Corta cada hoja en 6 cuadrados. Rellenar y Formar las Borekas:Coloca una cucharada generosa de la mezcla de queso en el centro de cada cuadrado de masa. Doble la masa sobre el relleno para formar un triángulo o cuadrado, sellando bien los bordes. Hornear:Coloca las borekas en bandejas para horno y bátelos con huevo batido. Espolvorea semillas de sésamo si lo deseas. Hornéalas en un horno precalentado según las instrucciones del paquete de masa hojaldrada, o hasta que estén doradas y crujientes. Servir:Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Puedes disfrutarlas tibias o a temperatura ambiente.
- Experimenta con diferentes hierbas secas o agrega hierbas frescas para variar el sabor.
- Sirve las borekas con salsa de yogur o tahini para un toque adicional.
Keyword Borekas, Empanadas de Queso, Masa Hojaldrada