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Conejo al Horno

Una receta deliciosa para preparar conejo al horno, tierno y lleno de sabores aromáticos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 29 minutos
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Internacional, Variada
Raciones 4 comensales
Calorías 450 kcal

Equipamiento

  • 1 Bandeja de horno

Ingredientes
  

  • 1 conejo entero (aproximadamente 1.5 kg), cortado en piezas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la mostaza Dijon, los dientes de ajo picados, el romero y el tomillo.
  • Coloca las piezas de conejo en la bandeja de horno y unta la mezcla de aceite y hierbas sobre ellas.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la bandeja alrededor del conejo.
  • Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el conejo esté dorado y la carne esté tierna.
  • Durante la cocción, baste el conejo ocasionalmente con los jugos en la bandeja para mantenerlo jugoso.
  • Retira el conejo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
  • Sirve el conejo al horno con los jugos de la bandeja y tus acompañamientos preferidos.

Notas

Esta receta de conejo al horno es ideal para una comida reconfortante. ¡Disfruta de la combinación de sabores aromáticos en cada bocado!
Keyword Conejo, Horno, Receta