2Cucharadas deaceite de cacahuete o aceite vegetal
Salsa de pescado o salsa de sojaal gusto
Azúcaral gusto
Chili en polvoal gusto (opcional)
Elaboración paso a paso
Cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y resérvalos.
Calienta el aceite en una sartén grande y agrega el tofu (si se usa) y los langostinos. Cocina hasta que estén cocidos.
Empuja los ingredientes en la sartén hacia un lado y agrega el huevo batido. Revuelve rápidamente hasta que se cocine.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y mézclalos con los demás ingredientes.
Añade los brotes de soja, cebolla verde, cacahuetes tostados, jugo de limón, salsa de pescado o salsa de soja, azúcar y chili en polvo (si deseas un toque picante).
Cocina durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Deja reposar durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve tu Pad Thai con más cacahuetes tostados y una rodaja de limón.
Notas
El Pad Thai es un plato tailandés popular conocido por su sabor agridulce y delicioso. Puedes personalizarlo añadiendo más o menos salsa de pescado, azúcar o chili en polvo según tus preferencias. ¡Espero que disfrutes de esta auténtica receta asiática!