Pad Thai
Equipamiento
- 1 Sartén grande
Ingredientes
- 200 g Fideos de arroz
- 150 g Tofu (opcional)
- 150 g Langostinos o camarones
- 1 ud Huevo
- 1/2 Taza de brotes de soja
- 1/4 Taza de cacahuetes tostados
- 1/4 Taza de cebolla verde picada
- 1 ud Limón
- 2 Cucharadas de aceite de cacahuete o aceite vegetal
- Salsa de pescado o salsa de soja al gusto
- Azúcar al gusto
- Chili en polvo al gusto (opcional)
Elaboración paso a paso
- Cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y resérvalos.
- Calienta el aceite en una sartén grande y agrega el tofu (si se usa) y los langostinos. Cocina hasta que estén cocidos.
- Empuja los ingredientes en la sartén hacia un lado y agrega el huevo batido. Revuelve rápidamente hasta que se cocine.
- Agrega los fideos cocidos a la sartén y mézclalos con los demás ingredientes.
- Añade los brotes de soja, cebolla verde, cacahuetes tostados, jugo de limón, salsa de pescado o salsa de soja, azúcar y chili en polvo (si deseas un toque picante).
- Cocina durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Deja reposar durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve tu Pad Thai con más cacahuetes tostados y una rodaja de limón.
Notas
La Joya de la Cocina Tailandesa y su Historia Sabrosa
El Pad Thai es uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la cocina tailandesa, que ha conquistado los corazones y los paladares de amantes de la comida de todo el mundo. Este platillo, con sus fideos de arroz salteados y sabores agridulces, es una verdadera joya culinaria. En este artículo, exploraremos la historia del Pad Thai, sus ingredientes característicos y cómo se ha convertido en un favorito internacional.
Historia del Pad Thai: Un Sabor que Refleja la Identidad Tailandesa
El Pad Thai tiene raíces históricas interesantes. Aunque su origen exacto es debatido, se cree que este plato se desarrolló durante el siglo XX como parte de los esfuerzos del gobierno tailandés por promover la identidad nacional y la cultura culinaria del país. Se popularizó en Tailandia después de la Segunda Guerra Mundial y se convirtió en un elemento icónico de la comida tailandesa.
Los Ingredientes Emblemáticos
Los ingredientes clave incluyen fideos de arroz, camarones o tofu, huevo, cacahuetes picados, brotes de soja, cilantro fresco, ají picante y una mezcla de salsa de tamarindo, azúcar de palma, salsa de pescado y jugo de lima.
