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Arroz Doce

Un postre tradicional portugués, el arroz dulce es cremoso y aromatizado con canela y cáscara de limón.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Enfriamiento 1 hora
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Plato Postre
Cocina Internacional, Portuguesa
Raciones 4 comensales
Calorías 300 kcal

Equipo

  • 1 Cacerola grande

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de limón
  • Una pizca de sal
  • Canela en polvo para espolvorear (opcional)

Instrucciones
 

  • Enjuaga el arroz bajo agua fría.
  • En una cacerola grande, hierve 2 tazas de agua con una pizca de sal. Agrega el arroz y cocina hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
  • En otra cacerola grande, calienta la leche con la cáscara de limón y la rama de canela a fuego medio.
  • Cuando la leche esté caliente, agrega el arroz cocido a la cacerola. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el arroz absorba la leche.
  • Añade el azúcar y sigue revolviendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa.
  • Retira la cáscara de limón y la rama de canela.
  • Vierte el arroz doce en un recipiente y deja enfriar durante 1 hora.
  • Espolvorea con canela en polvo antes de servir, si lo deseas.
  • Sirve frío y disfruta de este delicioso postre portugués.

Notas

El Arroz Doce es un clásico postre portugués, perfecto para ocasiones especiales y celebraciones. ¡Bom apetite!
Palabra clave Arroz Doce, Dulce de Arroz, Postre Portugués